1) Caricare il file .edmx nel solution explorer
2) cliccare con il tasto destro in una parte vuota del modello edmx e scegliere aggiorna dal database e infine cliccare su finish
3) aprire il model browser
4) aprire la voce function import
5) selezionare le stored procedure da aggiornare
6) cliccare sul tasto destro e poi edit
7) cliccare su "Get Column Information" e seezionare il complex type da aggiornare e infine cliccare su update....
Tanto per ricordare la cosa la prossima volta
